_ шу (熟) Когда я думаю про этот чай, короткая логическая цепочка приводит меня
_
шу (熟)
Когда я думаю про этот чай, короткая логическая цепочка приводит меня к вопросу, а что для меня практика сейчас? Немного поговорю и про это.
А вообще, шу - мой первый
Я не совсем понимал, что происходит, когда осенью шестнадцатого @nastya__cha раскатала чайную сцену на полу в комнатке посреди еката и заварила в белой гайвани и чашках-глиночках чай землистого вкуса. Единственный жилой дом на Добролюбова, в нём по утрам было слышно колокола, а в окно заглядывало древо мира, на котором я сушил одежду. Безумно красивая осень, мы пили чай со всеми листьями, рождались каштанами, много танцевали и смеялись, переживали алхимический взрыв нашей встречи. Славная и вдохновенная эпоха: обращаюсь к ней как к точке отсчёта, чайного пути началу начал.
Во Дуй (wòduī, 渥堆) - «влажная куча» или «влажное скирдование» - технология ускоренного состаривания сырья, применяемая при производстве шу пуэра. Чай сбрызгивают мелкодисперсной водой (погружают в туман), ворошат, накрывают брезентом.
А дальше радость узнавания на каждом шагу, первые блинчики и рассыпной лист с деревьев. Шу бысто стал и рабочим чайком, и медитацией на каждый день, и всегда умел сбалансировать меня и согреть. Помочь обнаружить себя, попасть в сердцевинку. Поднять из могилы или уложить на мягкие перины. Собрать внимание и направить в дело (или в тело).
До сих пор развлекаюсь тем, что пробую разный и удивляюсь многообразию! Есть и любимые: обёртки от них уложил в пуэрный альбом. Альбом в другом городе, а если на память, то это
- Столетнее Старое Дерево, Четыре Иероглифа и V93 Точа от @artoftearu
- рецепт 7592 Да И 2012 от @silentium.space (перевернул мои представления о том, каким может быть шу мягким и сливочным)
- Гушу Чень Юнь - блинчики 2009(!) и 2011, фабрика Лу Е Чунь (да и почти все их блинчики). Ча Хуан и рассыпной Иу Гушу от @chaibez
- Бодрая Панда от @teaworkshop
- Spirit, Samadhi и Shaman's drum от @globalteahut
Ребят, поделитесь своими находками! Какой шу вас сейчас вдохновляет?
На фото архивно, новейшая история и про что для меня шу сейчас, в следующем посте!
#жизньчая #heyteaflow #tea #cha #чай #shu #shupuerh #puerh #puercha
